严桥乡今天白天多云，最高气温23℃东北风<3级；夜间多云，最低气温29℃东北风<3级；

严桥乡土地肥沃，盛产优质水稻、小麦、油菜、花生等，常年粮食产量7200万斤，油料产量580万斤，商品率分别达到75%和86%以上。该乡水利资源丰富，境内有14座中小型库坝，100多口当家塘，不仅保证了农业、人畜用水，还可以投资饲养优质鱼、蟹、虾等水产品，水产品常年产量35万斤以上。养殖业历史悠久，瘦肉型猪年出栏3.5万头，畅销江、浙、沪等地，年出栏家禽35万只。近年来，产业结构调整有了显著成效，农作物优良品种率大幅度提高，成片造林3150亩，花卉苗木面积现有面积150亩；年出栏200头以上规模养猪场10个；个体私营经济有了长足的进步，全乡从事农产品加工、运输、商、饮服务业等经营户105户，年创收入850万元，招商引资有了新突破。日产150吨优质大米的鸿翔米业有限公司新建投产，产品远销东南亚、南非等国；安徽省红岗农业科技有限公司等外商投资企业相继建成，投入生产，为严桥经济的发展增添了新的活力。